在第18届BIOFACH CHINA展会开幕式暨“有机力量”奖项颁奖典礼中，大连弘润莲花食品有限公司凭借“有机大米拉面”与“有机小米糙米拉面”，摘得“BIOFACH CHINA 2025 有机力量——品质力量”奖项。“品质力量”奖项评选完全基于评委的评分结果，评分涵盖了来自专家、渠道合作伙伴以及媒体等不同领域的综合评价。该奖项只授予以“稳定高品质+可验证差异化”赢得全球采购商口碑的单品。大连弘润莲花食品有限公司，深耕无麸质食品赛道二十载，匠心研发了60余款无麸质有机臻品，远销全球并畅销欧美30余国主流市场——大连弘润，重磅推出无麸质・有机・无添加・零盐脂的全新品类，现货直发高效响应，定制服务灵活适配多元需求！

      技术破壁——“大米做面且 0 添加”难题终结者

      长久以来，“大米做面”都是食品行业公认的技术痛点：大米粉天然缺乏小麦粉中的面筋蛋白作为支撑，不仅成型困难、极易断裂，煮制后还容易糊烂松散；而传统工艺为了改善面条的口感与稳定性，往往需要添加防腐剂、增稠剂、盐脂等成分，这与当代消费者对健康无添加的饮食追求背道而驰。

      但鲜少有人注意到，大米本身富含优质米谷蛋白，更是天然的无麸质原料，蕴藏着打造健康面食的巨大潜力。大连弘润深耕无麸质食品赛道20载，凭借国家发明专利技术，精准直击行业痛点，成功攻克这一技术难关。研发团队以优质东北有机大米为谷物原料，摒弃所有添加剂和食用胶、色素、盐分与油脂，通过独创的工艺技术，赋予产品媲美传统面食的筋道口感与耐煮特性。

      且无需依赖任何添加，就能实现面条爽滑弹牙、久煮不烂、不易粘连的上乘食用体验；从有机稻田的原料甄选，到全链路的无麸质生产管控，每一个环节都层层把关、严格品控。这一颠覆性的技术突破，不仅填补了无麸质、有机、0添加大米面条的市场空白，更重新定义了无麸质、有机面的黄金标准。

      依托这项核心技术，大连弘润已创新研发出60余款无麸质有机产品，远销全球20年，畅销欧美30多个国家和地区的主流市场，收获万千消费者的信赖与口碑。如今，大连弘润乘势而上，重磅推出无麸质、有机、无添加、零盐脂全新品类，支持现货直发与个性化定制，无论是家庭日常健康饮食、专业餐饮渠道采购，还是品牌专属定制合作，都能提供高效、优质的一站式解决方案，让无负担的健康美味，真正触手可及！

      全品类矩阵60+无麸质即食速食产品

      依托20年无麸质研发积淀与国家发明专利，大连弘润聚焦“即食速食”核心，构建60余款全品类矩阵，细分成人、儿童两大系列，涵盖冲泡杯面、酱包拌面、拉面直面等形态，精准匹配多元采购渠道与场景，为采购商提供差异化一站式选品方案。

      全品类覆盖：60余款产品聚焦成人、儿童两大核心人群，涵盖冲泡杯面、酱包拌面、拉面直面等多元形态，可满足大众零售、餐饮商用、母婴细分等全渠道采购需求；

      差异化核心竞争力：所有产品依托专利技术实现无麸质、有机、0添加核心属性，成人系列侧重风味与场景适配，儿童系列聚焦安全与适配性，助力采购商打造差异化产品组合；

      灵活高效合作模式：支持现货直发，可按需定制口味、包装、份量，适配零售分销、餐饮合作、品牌联名等不同合作场景，供货稳定、响应高效，降低采购商运营成本。

      工厂实力——“专利即量产”

      依托国家发明专利技术支撑，构建全链条标准化生产与品控体系，以强劲生产实力为采购商提供品质与供应双重保障。

      核心技术工艺领先：核心生产工艺获国家发明专利认证，针对无麸质面条成型难点，研发专属生产流程，实现从原料加工到成品的精细化管控，确保产品口感与品质稳定，为量产奠定技术基础。

      智能设备与产能保障：投入巨资打造现代化生产车间，全国最大的无麸质面条生产基地，配备自动化智能生产线、精准温控设备及专业加工设备，大幅提升生产效率与稳定性；具备大规模量产能力，可高效响应采购商批量采购及定制化生产需求。

      全流程品控严苛：建立从原料甄选到成品出厂的全链条品控体系，导入标准化质量管理规范，配备专业检测设备与实验室，对每批次产品进行严格检验；实施品控监督机制，确保每批产品符合无麸质的品质标准，降低采购商品控风险。

      专业团队加持：拥有一支由食品研发、生产管理、品质管控、营销策划等领域专业人才组成的核心团队，深耕无麸质食品领域20年，具备丰富的行业经验；建立完善的人员培训与管理体系，确保生产、品控等各环节规范运作。

      从全球健康趋势的精准洞察，到全品类矩阵的匠心构建，再到强劲工厂实力的坚实保障，大连弘润以20年深耕积淀与核心技术优势，为采购商提供兼具品质高度、供应深度与市场竞争力的无麸质即食速食解决方案。未来，弘润将持续聚焦无麸质赛道，以更优质的产品与更高效的服务，与全球采购商携手共赢，让高阶无麸质饮食体验惠及更多消费者。